Dieta Keto sau Ketogenică se bazează pe aportul ridicat de proteine și grăsimi din carne, fructe de mare, ulei de măsline, ouă și cantități mici de legume, ulei de cocos și măsline, fiind eliminați carbohidrații în cea mai mare parte. Puținii carbohidrați permiși sunt din fructe cu indice glicemic mic, legumele verzi, salatele cu frunze verzi, iar aportul total de carbohidrați trebuie menținut la sub 50 g pe zi.
Cum funcționează regimul de slăbire prin modalitatea ketogenică?
Odată ce organismul este privat de carbohidrați, intră într-o stare cunoscută sub numele de cetoză (sau ketoză), în care atât grăsimea din dietă, cât și cea depusă în exces pe corp sunt transformate în cetone în ficat și folosite drept combustibil pentru creier și mușchi. Această dietă forțează corpul să se energizeze singur cu ajutorul grăsimilor, nu al zahărului, și prezintă o serie de beneficii pentru sănătatea femeilor.
Eficientă în epilepsie
Dietele ketogenice îi pot ajuta pe epileptici să aibă un mai bun control asupra crizelor, iar mulți dintre cei care sunt la dietă folosesc acest regim pentru a ajuta la arderea grăsimilor. Ketoza are un efect de suprimare a apetitului, ceea ce vă poate ajuta să nu vă abateți de la dietă. Consultați întotdeauna un medic înainte de a realiza schimbări semnificative în alimentație.
Perfectă pentru curele de slăbire
O echipă de cercetători britanici specializați în obezitate și sănătate metabolică au comparat eficiența unei diete ketogenice bogate în proteine și sărace în carbohidrați cu o dietă non-ketogenică bogată în proteine și un conținut mediu de carbohidrați, studiind un grup de 17 bărbați obezi. În concluziile publicate în ianuarie 2008, în revista „The American Journal of Clinical Nutrition”, cercetătorii au declarat că o dietă ketogenică reduce în mod semnificativ foamea și aportul total de alimente, în comparație cu o dietă non-ketogenică.
Scade glicemia în diabet
Cercetătorii de la Duke University au comparat proprietățile de control al glucozei ale dietei ketogenice sărace în carbohidrați cu cele ale dietei cu un indice glicemic redus și calorii puține, în studiul unui grup de pacienți bărbați, cu obezitate și diabet de tip 2. După o perioadă de cercetare de 24 de săptămâni, pacienții care urmau dieta ketogenică au prezentat o mai mare îmbunătățire a controlului glicemic, precum și o reducere substanțială a medicației sau chiar eliminarea ei, spre deosebire de pacienții care au urmat o dietă cu un indice gliccemic redus. Cercetătorii au publicat rezultatele într-un număr din 2008 al revistei „Nutrition & Metabolism”.
